主料:
淡菜，
一盆，
蘑菇，
一盘
辅料:
蒜泥适量，
料酒适量，
红糖，
一勺，
酱油，
一勺，
味精，
一勺，
葱花适量生姜片适量油适量淡菜肉炒蘑菇的做法步骤
1.淡菜洗净去须，加一杯清水，料酒适量，生姜3片，煮沸清水，至淡菜开口，取淡菜肉备用
2.准备材料备用
3.热锅倒油烧热爆香姜泥
4.倒蘑菇爆炒至断生
5.再加淡菜肉翻炒，加酱油，料酒，红糖翻炒均匀，最后加味精和葱花翻炒均匀即可
6.装盘成品图
小窍门&温馨提示
先把蘑菇爆炒熟再放淡菜肉，因为淡菜肉是提前煮熟的，所以只需翻炒一下就可以了
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 淡菜
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